問題意識與計畫目標

大坑、后里地區的農特產及休閒產業還有許多能夠發展的空間，我們發現除了在地人熟知，鮮少能提供在地特色與安全的全方面介紹。藉由深化前期計畫之执行層面,輔導青農組織發展綠農,編輯「食貨志」與線上平台介紹與行銷，以提升消费力。

近年各校規畫「校定課程」為食農/食安教育素養課程。應建立素養導向及教師培力與增能，配合108新课綱將食農教育向下扎根，推廣食品安全與飲食休閒文化，在學習及操作中能參與地方食農體驗。

成果簡述

一、大學學生端增能與精進

(一)  開設微學分及跨領域課程，提供學生跨領域學習及培力。如繪本電子APP增進數位能力；編輯採訪課程提升企劃力及敘事力；進行在地農產品如咖啡、苦瓜、白木耳等加工製品研發，精進專業能力。

(二)  延請相關專家與業師進行各項講座，如團隊動能培養學生溝通協調、團隊合作與問題解決能力。

二、協助國高中小推動食農教育

(一)  與周邊學校簽訂合作備忘錄，建立國高中小食農教育策略聯盟，共同推動食安及食農教育。

(二)  至國小辦理食安宣導、暑期繪本營隊、繪本製作課程等食農教育活動，引導小學生思考如何友善土地。

三、陪伴在地組織綠農永續發展

(一)  協助小農媒體近用，如拍攝紀錄片記錄后里青農教導在地小學生農業種植技巧與認識農業、保護環境的過程；規劃建置電商平台「食在悠遊」網頁行銷宣傳在地物產與觀光。

(二)   協助新社在地社區進行農產品研發及食農體驗旅遊行程規劃。

(三)  推動長齡膳食與懷舊敘事：至社區關懷據點與長青學苑，進行飲食相關懷舊敘事主題活動，並繪製故事素材，製作電子繪本。

　　本計畫雖受疫情影響，學生仍在有限的服務場域中發揮所長，實踐專業知能，可以感受到學生的成長與喜悅；被服務對象也有正面的回饋。計畫的執行除落實食安食育外，亦擾動了社區對友善環境飲食習慣的重新思考。

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